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进入2016年,外卖O2O行业进入稳定发展期,服务体验和物流效率成为外卖平台核心竞争力。近日,DCCI发布《2016上半年中国白领网络外卖服务研究》,数据显示,57.1%白领用户人群会因为配送准时而选择百度外卖,准时已经成为百度外卖的核心杀手锏,那么百度外卖是如何做到“准时”的?
 
  速度的竞争:智能物流系统让配送更准时
 
  网络外卖送货的速度之争,取决于互联网订单流转速度、送货员效率等诸多因素。但不管如何,取决于两个方面,一个是面(系统),一个是点(人)。百度外卖之之所以保持行业领先速度,与其系统的高效运转不无关系,典型的就是百度外卖智能物流系统4.0。
 
  百度外卖的智能物流调度系统已迈入全新的“调度系统4.0”时代,30项专利成为其核心竞争力,通过大数据挖掘还可进行用户分级和商户分级,形成了单点对多点、多点对多点的差异化配送能力。此外,借助百度地图LBS定位技术,百度外卖骑士可以实现高效配送速度,更好的满足“最后一公里”的配送服务。
 
  “调度系统4.0”采用多品类、多工具、多模式的智能化派单模式,当某个区域有新的订单产生时,系统会结合百度地图显示该区域的骑士分布,安排给就近的骑士配送员,而且每个骑士当前所派送的订单数目会在后台可视化屏幕上进行标记,如果某个骑士的订单量已经满负荷,则会人工干预安排给附近的另一个骑士,从而保证配送速度,让每一个订单能够以最快的速度送到用户手中。
 
  事实上,百度智能物流系统4.0只是百度外卖标准化体系中的冰山一角。目前,百度外卖已经建立完善了数十项物流运营标准,覆盖供应商、运营、骑士、调度、项目及相关线上产品,实现物流运营全流程标准化。
 
  骑士的IT化管理:帕累托的数字之旅
 
  如果说体系是保障互联网外卖速度之争的根本,那么人则是每个节点的关键所在。对送餐员(骑士)的管理,百度外卖也同样实现了单人激励和群体帕累托最优。
 
  骑士是互联网外卖送餐中关键一环,不仅决定了速度,也决定了用户体验。目前,市场上只有百度外卖采用“专职+派单”模式,百度外卖骑士人员规模也达到了四万名之多,可以说,正是有了“指哪打哪”的子弟兵,百度外卖才能成就风驰电掣的送货速度。而专职的体制,也令骑士的责任心与进取心更强。百度外卖骑士王吉最高一个月挣到了1万元人民币的薪水,这近乎接近北京市职工平均工资的二倍,体现了百度单人激励的有效性。
 
  除了单人激励之外,百度外卖更是应用了人工智能技术,实现了群体的“帕累托最优”。外卖平台利用“百度大脑”实现了智能配送调度,即根据餐厅、用户和骑士的位置,通过复杂的大数据计算,将订单分配给最合适的“百度骑士”,并为其推荐最优配送路径。同时,百度外卖还利用百度深度学习实验室的人工智能深度学习技术,开发了“时光机”沙盘模拟系统,让智能调度策略能够自学习,实现持续优化。这个沙盘模拟系统使用的订单处理方法和装置、调节运力合理排班和实境模拟类高端测试等创新已申请了30项专利。在智能调度系统的支撑下,“百度骑士”每天可以比同行多派送30%的订单,而配送时间减少25%,百度外卖四万人多骑士,实现了“帕累托最优”,群体绩效得以最大化。
 
  不论互联网餐饮外卖行业如何进化,品质和速度始终是消费者的核心诉求。在上游同质化、价格战难以持续的背景下,最后能够持续影响到用户的则是体验,而它又很大程度取决于速度和准时率。百度外卖负责人表示,百度外卖的系统会不断优化进步,满足消费者多方需求。以云端派单为例,会根据大数据判断用户是孕妇还是残疾人,特殊人群会优先派送,而在调度时间精准度控制上,百度外卖也实现了误差不超过7分钟。未来,百度外卖的智能物流系统也有可能对外开放,服务更多社会领域。
 

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